すぬい天ぷら(もずくのかき揚げ)
磯の香りがよいもずくのかき揚げです。
分量
8
調理 所用時間
15 15
分量
8
調理 所用時間
15 15
材料
  • 200g もずく
  • 1
  • 1カップ 小麦粉
  • 1/2カップ
  • 1/3小さじ ベーキングパウダー
  • 1/2小さじ だしの素
作り方
  1. もずくは先に水にさらして塩抜きをしておきます。 そのまま食べて美味しいくらいの塩の濃さにしてください。
  2. ボウルに衣の材料を全て入れ、よくかき混ぜます。衣ができたらもずくをよく混ぜ合わせます。
  3. 油は170度に熱しておきます。おたまでひとつぶんの大きさを掬って、そっと油に入れます。
  4. 大きすぎる塊で揚げると中が半煮えになってしまうので注意してください。 もずくに味がついているのでそのままおいしくいただけます。