そうめんちゃんぷるー
ツナの缶詰を使ったシンプルなそうめんちゃんぷるーです。 缶詰の油を使うことで味よく仕上げます。
分量
2人分
調理 所用時間
10 10
分量
2人分
調理 所用時間
10 10
材料
  • 2 素麺
  • 1/4 ニラ
  • 少量 青ねぎ
  • 1 ツナ缶
  • 適量
作り方
  1. ニラは 1.5~2cm 程度に切ります。 青ねぎは小口に切っておきます。
  2. 沸騰したお湯にそうめんをパラパラと入れます。 再び沸騰したら 100~150cc ほどの差し水をしてください。 さらに再び沸騰したら、そうめんをザルにあげて流水で冷やします。 固めに茹でるのがポイントです。
  3. ツナ缶を油ごとフライパンに開けて中火にかけます。 油が温まってきたらニラを入れて軽く炒めます。
  4. そうめんを入れて、サッと炒めます。 味をみて、塩で味を整えます。 炒めすぎると麺がべちゃっとしてしまうので、あまり火を入れないようにします。
  5. 盛り付けたら青ねぎを散らして完成!